辛璇，女，博士，硕士研究生导师，研究方向：天然产物的分离提取、结构鉴定、改性修饰、生物学活性等研究，天然手性香精香料的生物制备与功能研究，以及天然植物中功能活性因子的挖掘。近五年，主持了广东省基础与应用基础研究基金项目—区域联合基金-青年基金项目1项、广州市科技计划项目1项、广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金项目1项目。目前已发表SCI收录的研究型论文17篇（发表于Journal of Agricultural and Food Chemistry 杂志5篇，入选suppleme...