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曾荣副教授

在职单位：佛山大学擅长领域：食品科学与工程、农产品加工与贮藏

1995.09-1999.07：江西农业大学，园艺专业本科生； 1999.09-2002.07：江西农业大学，果树学专业硕士研究生； 2008.09-2012.07：南昌大学，食品科学与工程专业博士研究生； 2002.07-至今：佛山科学技术学院

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教育背景

无

工作经历

无

参与项目

1. 广东省自然科学基金项目“基于细胞膜损伤和DNA结合研究丁香酚对食品源金黄色葡萄球菌的抑制机理”（主持，项目编号：2015A030310301） 2.国家科学技术部星火计划项目“国家地理标志产品广东乐平雪梨瓜贮运保鲜技术开发”(主持，项目编号：2013GA780051) 3.农业部转基因重点专项子项目“广东稻区抗虫转基因水稻对非靶标害虫稻飞虱种群影响的生态安全性调查”. （主持，项目编号：2009ZX08011-009B）. 4.国家自然科学基金项目 “凤仙透骨草抑制柑桔采后病菌的物质基础及机理研究”（第2参与人，项目编号：31160343) 5.广东省教育厅重点领域专项“广东黄酒品质提升关键技术研究”（第2参与人，项目编号：2020ZDZX1029，2021.01-2023.12） 6.国家科技支撑计划项目“赣南脐橙保鲜和采后商品化处理关键技术的研究与示范”（第5参与人，项目编号：2007BAD61B07） 7.广东省自然科学基金项目“多穗柯黄酮异戊烯化修饰及其与蛋白质的非共价相互作用”（第4参与人，项目编号：8152800001000023） 8. 广东省农业厅项目“广东省酸性土壤甜玉米测土配方施肥技术示范与推广”，（第4参与人，项目编号：2012） 9.广东省科技厅项目“国家地理标志标志广东合水粉葛采后贮藏保鲜技术指导”．（第5参与人，项目编号：2008） 10.广东省自然科学基金“多穗柯黄酮异戊烯化修饰及其与蛋白质的非共价相互作用”（第4参与人，项目编号2008A030306405）

主要荣誉

1. “美味猕猴桃果实后熟软化机理研究”获得江西省高等学校科技成果奖二等奖（发证机关：江西省教育厅，证书编号：J060218）. 2. “广东糯米酒品质提升关键技术研究及产业化应用”，中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步奖一等奖（发证机关：中国商业联合会，证书编号：2019-1-08-R09） 3. 广东省首届本科高校课程思政教学大赛三等奖，2021. 4. 信息技术赋能新时代高等教育高质量发展论坛教学创新与教学大赛一等奖，2021. 5. 广东省本科高校在线教学优秀案例一等奖，2020. 6. 卓越教学成就奖，佛山科学技术学院，2020. 7. 课堂教学十佳教师，佛山科学技术学院，2019. 8. 食品微生物学创新教育体系的建设与实践. 佛山科学技术学院教学成果一等奖，2014. 9. 润物无声，同向同行：思政教育深度融入专业课程的教学探索与实践. 佛山科学技术学院教学成果二等奖，2020. 10. 佛山科学技术学院“我最喜爱的教师”，佛山科学技术学院，2012.

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